Diseñamos un curso de dos clases pensando en que aprendas cómo organizar tus compras, tu cocina y cómo llevar a cabo los procedimientos para que cuando decidas cocinar tengas todo a mano.

Vamos a enseñarte: equipamiento básico de la cocina/ cómo almacenar insumos/activar- fermentar-deshidratar, cómo guardar semillas , harinas, y masas listas para que al momento de cocinar todo ocurra en breves instantes.

Procedimiento de fermentación para obtener quesos, masa madre y desde allí se desprenden muchas recetas para la cocina de todos los días.

Entender los tiempos de fermentación para maximizar los tuyos dentro y fuera de la cocina.

En tres encuentros vas a saber por donde empezar, cómo administrar el tiempo y tus compras.

Vas a preparar tus propios insumos básicos. Leches, harinas, cremas, quesos, dulces, masa madre, desde ese punto de partida creamos recetas que se multiplican y se convierten en hábitos saludables para vos y los tuyos.

PROGRAMA

1. Alacena
2. Utensilios Básicos
3. Almacenamiento
4. Limpieza activado y utilización de semillas
5. Dressing y alineo de ensaladas
6. Yogurth
7. Queso untable
8. Pan Rápido de Masa Madre
9. Budín fácil de Masa Madre
10. Tortillas de maíz mote , sin gluten
11. Tarta de cítricos