PROGRAMA

#Liveclass vía zoom en Estudio Crudo

Diseñamos un curso de dos clases pensando en que aprendas cómo organizar tus compras, tu cocina y cómo llevar a cabo los procedimientos para que cuando decidas cocinar tengas todo a mano.

Vamos a enseñarte: equipamiento básico de la cocina/ cómo almacenar insumos/activar- fermentar-deshidratar, cómo guardar semillas , harinas, y masas listas para que al momento de cocinar todo ocurra en breves instantes.

Procedimiento de fermentación para obtener quesos, masa madre y desde allí se desprenden muchas recetas para la cocina de todos los días.

Entender los tiempos de fermentación para maximizar los tuyos dentro y fuera de la cocina.

En tres encuentros vas a saber por donde empezar, cómo administrar el tiempo y tus compras.

Vas a preparar tus propios insumos básicos. Leches, harinas, cremas, quesos, dulces, masa madre, desde ese punto de partida creamos recetas que se multiplican y se convierten en hábitos saludables para vos y los tuyos.


PROGRAMA

  1. Alacena
  2. Utensilios Básicos
  3. Almacenamiento
  4. Limpieza activado y utilización de semillas
  5. Dressing y alineo de ensaladas
  6. Yogurth
  7. Queso untable
  8. Pan Rápido de Masa Madre
  9. Budín fácil de Masa Madre
  10. Tortillas de maíz mote , sin gluten
  11. Tarta de cítricos



Valor y Formas de Pago

El valor del curso de 2 clases es de $3550 Ars. 35 Usd. El pago en Pesos Argentinos podes hacerlo a través de Mercado Pago o Transferencia Bancaria.o o Usd 35 En Usd el pago es a través de Paypal

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Algunos comentarios sobre el curso

#Live Class

#Liveclasses , son clases virtuales en directo que se dictan vía zoom. Para esto es necesario que bajes a tu dispositivo esta aplicación. La clase dura 2 horas, te recomendamos: Ingresar al Aula Virtual 10 minutos antes para una correcta conexión de tu cámara y micrófono. Buscar un lugar cómodo y silencioso para que puedas prestar atención y evitar ser interrumpido/a. La clase quedará disponible por 5 días para que puedas revisar los conceptos aprendidos. Obtendrás también en nuestra aula recetarios descargables en PDF. Te damos la bienvenida a Crudo Online , bienvenidos a #larevolucionsilenciosa.
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Maximo Cabrera

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Basada en Vegetales. Referente latinoamericano , ha estudiado y experimentado las implicancias de nuestras elecciones alimentarias en nuestra salud y la de nuestro entorno. Creador de los primeros restaurantes plant based en Argentina, asesor gastronómico y formador de los nuevos gastronomos, tanto cocineros como comensales.

Maximo Cabrera

Curador Estudio Crudo