PROGRAMA

#Liveclass vía zoom en Estudio Crudo

El reino Funga es el de estos seres maravillosos, que entre otras  cosas ,también nos sirven de alimento. Encuentran un lugar privilegiado en la gastronomía  Plant Based y en esta clase vamos  a aprovechar sus sabores y texturas para realizar platos exquisitos .

Un curso de  1 clase de 2.00 horas 

PROGRAMA: 

  • PASTEL CRIOLLO : Puré de cabutia y  carne de hongos de pino
  • SHITAKES LAQUEADOS, ARROZ AL VAPOR Y DRESSING DE PIMIENTA DE SICHUAN
  • GIRGOLAS FRITAS, REBOZADAS EN MAIZ MOTE CON ALIOLI DE LIMON
  • HAMBURGUESA DE PORTOBELLOS , MERMELADA DE CEBOLLAS Y CREMA DE PAPAS Y HUACATAY
  • ASADO DE HONGOS ,PAPINES ESTRELLADOS , QUESILLO DE LIMAS Y CHIMI-CHURRI DE CEDRON



Valor y Formas de Pago

El valor de la clase es de $2850 Ars. / 30 Usd. En Argentina podes pagar en pesos a través de Mercado Pago , Si deseas pagar en usd podrás hacerlo a través de Paypal.

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Algunos comentarios sobre el curso

#liveclass en Estudio Crudo

Las clases en directo, son clases virtuales que se dictan vía zoom. Para esto es necesario que bajes a tu dispositivo esta aplicación. La clase dura 2 horas, podrás realizar preguntas , consultas durante la clase. La clase quedará disponible por 48 horas para que puedas revisar los conceptos aprendidos. Obtendrás también en nuestra aula recetarios descargables en PDF. Te damos la bienvenida a #larevolucionsilenciosa.
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Máximo Cabrera

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Basada en Vegetales. Referente latinoamericano , ha estudiado y experimentado las implicancias de nuestras elecciones alimentarias en nuestra salud y la de nuestro entorno. Creador de los primeros restaurantes plant based en Argentina, asesor gastronómico y formador de los nuevos gastronomos, tanto cocineros como comensales.

Maximo Cabrera

Curador Estudio Crudo

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