PROGRAMA

#Liveclass vía zoom en Estudio Crudo

Un curso de 2 horas Dictado por Diego Veras: 

Fecha: Sábado 29 de Agosto de 16.30 a 18.30 horas Argentina.

PROGRAMA: 

Como hacer tu Masa Madre . Accede una vez inscrito al paso a paso para ya tener tu masa madre antes de la clase.

Fermentación en Frío

Formado y estirado de Piezas

Uso de la Masa Madre en Pizzas y Cocas Saladas

Procesos para masas de 24, 48 y 72 horas

Amasamos , estiramos y horneamos.

Valor y Formas de Pago

El valor del curso de la clase es de $1800 Ars. / 15 Usd. En Argentina podes pagar en pesos a través de Mercado Pago , Si deseas pagar en usd podrás hacerlo a través de Paypal.

Pagar con Mercado Pago

Algunos comentarios sobre el curso

#liveclass en Estudio Crudo

Las clases en directo, son clases virtuales que se dictan vía zoom. Para esto es necesario que bajes a tu dispositivo esta aplicación. La clase dura 2 horas, podrás realizar preguntas , consultas durante la clase. La clase quedará disponible por 48 horas para que puedas revisar los conceptos aprendidos. Obtendrás también en nuestra aula recetarios descargables en PDF. Te damos la bienvenida a #larevolucionsilenciosa.
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Diego Veras

Aprende panadería de fermentacion natural con:

Nacido en Argentina. Diego pasó una buena parte de su vida en España, pero emprendió la vuelta cuando se decidió a seguir su vocación de cocinero y, más tarde, de panadero. Pasó por las cocinas de Bar Uriarte, L’epi, Sanbenito, Arturito (São Paulo), Casa Félix. Hoy es parte del staff de profesores de Crudo, donde da cursos de panadería artesanal. En las clases, más que enfocarse en enseñar una receta, los encuentros hacen énfasis en transmitir un método: tipos de amasados, tiempos y formas de dar reposo a las masas, formado, fermentación, horneado y fermento natural . Además de generar cultura panadera a través de los cursos y talleres, Diego asesora restaurantes, cafeterías o pequeñas panaderías.

Diego Veras

Profesor Estudio Crudo